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中新网内蒙古大兴安岭7月26日电 题：山林“吐金”：菌香四溢撑起“亿元梦”

中新网记者 张玮

品牌价值6.18亿元！内蒙古“大兴安岭黑木耳”凭借卓越的品质入选“2024中国食药用菌区域品牌价值榜单”，这是今年满归森工公司白马食用菌基地最大的喜讯。

26日，记者走进这座位于中国最北端寒温带原始林区里的食用菌基地，探访它是如何林下“生金”的。

图为林业工人现场制作黑木耳菜品，供参观者品尝。中新网记者 张玮 摄

内蒙古大兴安岭满归生态功能区位于北纬52°高寒地带，冬季漫长寒冷，夏季凉爽湿润，昼夜温差大，纯净的空气、无污染的水源和肥沃的腐殖土为黑木耳生长提供了优良环境。

盛夏是黑木耳丰收的季节。基地里一座座标准化温室大棚依次排开，黑亮肥厚的木耳一朵朵盛开，缀满菌袋，林业工人穿梭于菌袋间，忙着采摘、搬运、晾晒、分拣、包装……

“我们目前有64座大棚，从菌种选育、栽培管理到采收加工，可实现全流程追溯，确保每一朵黑木耳都达到绿色食品标准。”满归森工公司白马经营管护中心副主任赵永胜一边帮忙晾晒木耳，一边向记者介绍。

图为林业工人正在采摘黑木耳。中新网记者 张玮 摄

白马食用菌基地始建于2012年，鼓励林业工人承包黑木耳种植大棚，前期由基地免费提供菌袋，后期用干品抵扣成本，剩余的木耳所售收益全部归个人所有。

“我平均每年至少增收5万元。”林业工人李刚从基地建设初期便开始承包大棚，这么多年来，不仅自己增收，还带动亲戚一起致富。

为了把食用菌产业打造成带动林业工人增收的优势产业，2022年，陪伴着基地一同成长起来的白马经营管护中心主任周敏庆成立创新工作室，“我们为职工及家属提供食用菌培植技术，举办学习培训班，建立微信群。”

记者在采访中了解到，目前，白马食用菌基地可达到日灭菌接种2万袋、年产120万袋食用菌三级袋的生产能力，形成从生产、加工、流通、销售等环节于一体的食用菌产业链。

图为林业工人正在晾晒黑木耳。中新网记者 张玮 摄

今年55岁的孙艳秋是白马食用菌基地的技术员，作为土生土长的林区人，她对山林里的野生菌类有不少了解。基地成立后，当时还是林场记账员的她主动报名去黑龙江学习食用菌培植技术。

孙艳秋告诉记者：“每年过完年，我们就开始试管扩繁与液体菌制作等筹备工作。”

“3月份左右，搅拌车间、灌袋车间和消毒车间就开始忙碌，职工们粉碎锯末，并按比例添加白糖、豆粉等配料；再将灌好锯末的菌袋装进塑料筐中；小型叉车将一筐筐菌袋运进消毒室内码放整齐……”孙艳秋每天都要到现场观察菌种生长，检查设备。

如今，孙艳秋成了当地食用菌培植的“土专家”，在她和同事们的努力下，基地的菌袋年产量从8万袋增至120万袋，菌种成品率从85%提升到98%；同时，还攻克了多种蘑菇组织分离技术难题。

“今年，我们计划继续培植10南昌服务行业代理记账万袋元蘑、10万袋滑子菇和10万袋大球盖菇，让消费者随时都能品尝到高品质的新鲜菌菇。”周敏庆笑着说，线上平台、直播带货也将为基地打开新销路。(完)