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中新网北京7月6日电（记者 上官云）一眨眼，小暑节气将到了。在酷热难耐的夏天，无论“食新”还是“吃藕”，许多民俗都体现了“顺应天时”的古老智慧。北京大学中文系教授王娟说，小暑来临，往往意味着“三伏”近在眼前。在民间，“吃饺子”并不是小暑特定的、普遍性的习俗，“头伏吃饺子”的说法流传更为广泛一些。
她同时提到，严格来说，晒衣服、晒书画其实也不能算是小暑的特定民俗，过了梅雨季节之后，太阳出来了，光照比较强，人们晾晒物品，以达到防霉防蛀的目的。
哪个时段更热？
从字面意思来看，“暑”有炎热的意思，“小暑”意味着此时还不算特别热。不过，王娟说，它的到来往往意味着湿热难耐的“三伏天”近在眼前。
王娟介绍，二十四节气里有小暑和大暑，同时，到了夏天，民间也流行着“三伏”之说，这同样是一种对时间的描述。而在时间上，“小暑”节气有时跟三伏天是重合的。
“我们常说，夏至三庚数头伏，意思是说，从夏至日开始计算，到第三个‘庚日’就进入头伏。”王娟说，头伏之后，依次便是二伏（中伏）、三伏（末伏）。
这个说法在相关文献记载中也可以找到例证，“从夏至日起第三庚为初伏，第四庚为中伏，立秋后初庚为末伏，谓之三伏天。”
“小暑之后才是大暑，大暑与三伏天在时间上的重合程度往往更高一些。”因而，王娟说，一般来说，大暑期间会比小暑更热一些。末伏之后，天气也就开始转凉了。
因此，她认为，某种程度上，小暑节气的意义就是告诉人们，三伏天要来了，需要为进入最炎热的一段时间做好准备，“伏”也有“伏藏”的意思，即提醒人们避开暑热伤害。
小暑也要吃饺子？
“节到小暑进伏天，天变无常雨连绵”。王娟说，此时万物都在生长期，没有太多重要的农事活动，很多民俗活动都是围绕“避暑”或是“食补”来进行。
“吃伏羊”的民俗在很早之前就出现了。她解释，“伏天”地气上涨，湿热之气升腾，古人认为羊肉属于温补之物，喝点羊汤、吃些羊肉，反而可以补充身体的阳气。
另外，还有一种说法称，吃饺子也是小暑期间的习俗。王娟说，这种民俗确实在个别地方有，但流传更为广泛的是“头伏吃饺子”，此时吃饺子起到了开胃、补阳气等作用。
有趣的是，不只是头伏要吃饺子，在其他各种饮食类民俗中，饺子的出镜率非常高，过年吃饺子、“破五”吃饺子、冬至也要吃饺子。这是为什么呢？
王娟认为，饺子的历史很悠久，在漫长的时间里，它被赋予诸多寓意，而且在很多情境中都颇具象征意义，吃饺子带有比较浓厚的仪式色彩，比如象征着团圆、幸福美满等等。
“因此，尤其在北方地区，饺子是逢年过节颇受欢迎的美食。”她说，民间平时也有“接风的饺子送行的面”或是“送行的饺子接风的面”之说，寄托着美好的祝愿。
为啥此时要“食新”？
除了吃饺子之外，“食新”“吃藕”等也是小暑时节的习俗。
小暑节气，一些地方流行“食新”，一般指的是吃新米、尝新酒。王娟说，此时粮食喜获丰收，人们将新收割的稻谷制作成美食，祭祀祖先，也会与亲友邻里分享品尝。
“而且，此时时令瓜果蔬菜较多，夏天容易精神不好或者食欲不振，这种民俗也是提醒大家，要适当进补、多吃一点东西，维持身体能量平衡。”她说。
不仅如此，民间亦有“小暑黄鳝赛人参”的说法，鳝鱼刺少肉厚，肉质鲜嫩，一般认为，小暑前后一个月的鳝鱼最为滋补，吃起来味道也好。
王娟认为，夏天气候湿热，不管崇义工商变更公司是“吃藕”还是“食新”，其实都体现了人们顺应天时的智慧。（完）
特朗普对等关税官宣：增值税、补贴、汇率 逐一评估 4月初启动
作者: 文超 2025-07-06 19:56:41
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签名时间：2025-07-06 19:56:41
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网友评论更多
4548 迷糊糊
详细剖析两个企业补税案例，也能一定程度上消除上述担忧。枝江酒业之所以被要求补缴8500万元消费税，直接原因是审计部门发现问题，税务部门据此执行。
2025-07-06 19:56:41 推荐
WECHAT***3KZ 回复 同辉-日月 ：V.2.18.4可以 来自四川
157****4625 ：举爪＼(`Δ’)／ 来自云南
189****2792 回复 同辉-日月 ：安装不了啊 来自山东
526 188****4132
没有红包功能
2025-07-06 19:56:41 不推荐
157****3810 回复 157****7578 ：(／_＼)大怨种 来自云南
157****6447 回复 wdj_299649924 ：你们好！在干嘛昵？ 来自云南
135****7142 回复 151****9919 ：下这个干嘛？ 来自广东
189 152****7212
6月13日、14日，河南多地发布人工增雨公告。提醒：任何组织和个人若发现未爆炸或爆炸不完全弹头、弹药碎片或火箭弹残骸，切勿擅自移动、藏匿、拆解和损毁等，请立即报告当地政府或人工影响天气有关部门，或者立即拨打110向当地公安部门报警。
2025-07-06 19:56:41 推荐
138****5835 回复 2039205855 ：微位为什么登不了 来自吉林
195****6945 回复 2039205855 ：我也是ԅ(¯ㅂ¯ԅ) 来自江西
167****4858 回复 2039205855 ：寒冬冰雪融化 来自山东
29 白垩
尽管中国并未采取集中清缴清欠税收等行动，但随着税收大数据广泛应用，网状、系统性税收风险分析取代了此前个人经验点对点分析，税收征管力度事实上在不断强化，税收征收率在不断提高。以前企业偷漏税可能不容易被发现，但近些年通过税收大数据，税务部门会收到企业风险提示，并跟企业确认，不少企业需要依法补缴税款。
2025-07-06 19:56:41 不推荐
22 seika菓子
内存会占一大半
2025-07-06 19:56:41 推荐
QQ***558 ：对 新版本崇义工商变更公司很垃圾