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中新网合肥7月31日电 (傅天骋)“它不仅仅是一道美食，更是旌德人一代又一代的记忆传承，是无论走到哪里都忘不掉的家乡味道。我想，这就是美食的魔力。”近日，俄罗斯青年爱林(Alina)在品尝完刚出炉的旌德大饼，由衷地感叹。在旌德县城，寻找正宗的大饼无需华丽的招牌。街头巷尾，十几二十家专做大饼的摊位或小店，构成了当地人日常饮食的一部分。这些店凭借口口相传的好味道，成为本地人心中的“顶流”，甚至被探亲访友的人们带到了五湖四海。
爱林驻足在旌德大饼店厨房前，饶有兴致地看着店主制作。旌德大饼是南方馅饼的一个代表，讲究馅料足、滋味浓、不干涩。店主熟练地将醒好的面团擀开，依次铺上腌菜、豇豆、猪肉、笋衣等馅料。包裹成团后，再次擀成盘子大小。平底锅里倒入菜籽油，饼胚随即下锅，开始炕制。
“‘炕’饼，这个字形象得很。”一位本地顾客热心地向爱林解释，“你看，那一点像饼，一横像锅，‘几’就是下面架空烧的柴。”这种独特的烹饪方式，是在圆柱形铁桶上架着平底锅，桶底塞入燃烧的柴火。菜籽油的醇香混合着柴火特有的木质气息，慢慢渗透进饼胚。刚出炉的大饼被利落地切成四块，内里的馅料层次分明，却依然紧实不散。
爱林接过一块热乎乎的大饼，小心地咬了一口。“馅料真的很丰富，味道很足，外酥里嫩。”爱林边吃边说，“大饼和稀饭一起吃更配。”
据了解，旌德大饼历史悠久，几乎与这座古县相伴相生。千百年来，这道朴实无华的小吃凭借扎实的口感和亲民的价格，深深融入当地民众的日常生活，成为从小孩到老人“爱不释手”的美味。
对于远道而来的爱林而言，这口抚州记账代理公司地道的大饼滋味，无疑是她旌德之行中一份难忘的皖南记忆。“来旌德，真的不能错过这个饼。”她笑着说。(完)
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9873 迷糊糊
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2025-07-31 21:18:17 推荐
WECHAT***3KZ 回复 同辉-日月 ：V.9.1.17可以 来自四川
157****3163 ：举爪＼(`Δ’)／ 来自云南
189****3595 回复 同辉-日月 ：安装不了啊 来自山东
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2025-07-31 21:18:17 不推荐
157****1852 回复 157****9077 ：(／_＼)大怨种 来自云南
157****8900 回复 wdj_299649575 ：你们好！在干嘛昵？ 来自云南
135****8651 回复 151****8820 ：下这个干嘛？ 来自广东
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6月13日、14日，河南多地发布人工增雨公告。提醒：任何组织和个人若发现未爆炸或爆炸不完全弹头、弹药碎片或火箭弹残骸，切勿擅自移动、藏匿、拆解和损毁等，请立即报告当地政府或人工影响天气有关部门，或者立即拨打110向当地公安部门报警。
2025-07-31 21:18:17 推荐
138****5835 回复 2039205855 ：微位为什么登不了 来自吉林
195****6945 回复 2039205855 ：我也是ԅ(¯ㅂ¯ԅ) 来自江西
167****4858 回复 2039205855 ：寒冬冰雪融化 来自山东
29 白垩
[环球时报特约记者 任重]英国政府当地时间13日以“打击普京的战争机器”为由宣布50项新制裁，对象包括5家中国实体。中国驻英国使馆发言人当天回应说，英国政府罔顾国内国际民意，不断火上浇油，不但没有反思自己的恶劣行径，反而罗织罪名制裁中国及其他国家企业，充分暴露了英方的虚伪嘴脸。中方敦促英方立即纠正错误，撤销对中国企业的制裁。
2025-07-31 21:18:17 不推荐
22 seika菓子
内存会占一大半
2025-07-31 21:18:17 推荐
QQ***558 ：对 新版本抚州记账代理公司很垃圾